什么样的相克食物可以一起吃?
本文已影响1.78W人
本文已影响1.78W人
单独吃食物A或食物B时,并不会有任何的不适,而当食物A与食物B同时食用时,可能就会产生腹胀、腹泻等胃肠道症状,于是大家就会觉得,这两种食物是相克的,是不能一起食用的,就好比生活中常见的柿子和螃蟹、鸡蛋和豆浆。然而,事实真的是这样吗?
柿子与螃蟹
柿子含有一定量的鞣酸,而螃蟹属于高蛋白食物,两者同吃,鞣酸会让蛋白质形成不溶性复合物,与柿子中的果胶、纤维素等成分共同形成“胃柿石”,会堵塞消化道,引起腹部的不适。
事实上,柿子中单宁的含量随着成熟度的增加而减少,成熟的柿子中单宁的含量在0.1%以下,和螃蟹一起吃也没什么大问题,青柿子即使不和螃蟹一起吃,一次大量吃也有可能引起腹痛。
虾与富含维生素C的食物
传言中,虾含有五价砷化合物,在维生素C的作用下可转变为三价砷,具有剧烈的毒性。其实,虾中的砷元素大多数是稳定的有机砷,非常少量的无机砷很快就会代谢掉,根本没有机会与维生素C发生反应。
另外,毒物的毒性以量为前提,海产品的砷含量一般为0.1毫克/公斤,三价砷摄取100毫克后发生中毒反应,想达到中毒水平,最后不是被毒死,而是被支撑的可能性很高。
蛋和豆浆
蛋不能和豆浆一起吃是因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,影响蛋白质的消化,不仅不能充分发挥蛋的营养作用,还会导致消化不良。
豆浆的原料确实含有胰蛋白酶抑制物,但煮沸后会灭活,豆浆煮熟,因此该物质不会影响蛋白质。
相克食物可能与个人体质有关
相同的食物,也有吃的不舒服的人,也有吃的安全的人。为什么?这与每个人不同的体质有关。以柿子和螃蟹为例,这两种食物都是寒冷的,寒冷体质的人吃的话会感到不舒服,所以有必要尽量避免这样的人吃。
生活中常见的是乳糖不耐受症、过敏、肠易激综合征,这三种人因个人因素对食物作出反应,但这些不能成为食物克服的依据。
实际上,关于食物的克服有很多不科学的说法,多数是因为吃得太多,吃得太多,吃得太多,吃得太多被污染的食物,和食物本身的成分和效果没有关系,不是真正意义上的克服。
柿子的功效与作用 柿子不能和什么一起吃相克
关于食物相克的后续话题
狗肉和什么相克?牡蛎和什么相克?
孕妇吃基围虾后可以喝牛奶吗 孕妇吃基围虾相克食物
水果和虾一起吃等于砒霜吗 食物相克到底存不存在
牛肉炖土豆的相克食物
砂糖橘和牛奶存在食物相克吗 砂糖橘和牛奶能一起吃吗
吃螃蟹后不能吃什么东西?螃蟹和什么食物相克?
与蜂蜜相克的食物有什么?什么是纯蜂蜜
食物相克并不存在
巧克力和牛奶可以一起吃吗
梨和草莓可以一起吃吗 草莓相克的食物
土豆鸡蛋同食会中毒不 土豆和什么一起吃相克
为什么药和食物不能同服 食药相克的正确的饮食
莲藕和红萝卜相克是真的吗?莲藕与这几种食物相克
羊肉的食用禁忌有哪些 羊肉与什么食物相克
【猪血不能和什么一起吃】猪血不可以和什么一起吃 猪血与什么食物相克
乙肝可以吃什么食物
央视辟谣食物相克说法是怎么回事 食物相克真的存在吗
黑胡椒牛肉披萨相克食物
海参与什么食物相克 吃海参时不能吃哪些东西
糯米跟哪些食物相克
315辟谣了哪些食物谣言 哪些食物相克是假的
茯苓相克的食物有哪些
炖鹅肉和哪些食物相克
什么样的食物可以提高性能力?
菠萝可以用盐水浸泡一天一夜吗?哪些食物与菠萝相克?
感通片配合什么一起吃好?感通片和快克可以一起吃吗?
湿热可以吃什么食物
冰糖炖梨与什么食物相克