苹果的功效是什么?苹果熟食防止内热和老化
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苹果是最常见的水果了,其营养价值非常高,所以非常受大家的欢迎,现在不少人喜欢把苹果煮熟了吃,不少人会疑问,到底苹果煮熟吃有什么好处呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
苹果煮熟吃有什么好处
1、营养作用发挥得更完善
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、降低胆固醇
苹果可以和猪肉一起煮着吃。增加营养,抑制胆固醇的上升。因为苹果的饮食纤维有降低胆固醇的作用。此外,苹果可以消除猪肉的独特异味。
4、防止内热
吃煮熟的苹果可以防止嘴唇发热、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5、治疗腹泻
苹果中含有丰富的果胶,是溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶可在肠内吸附水分,使粪便柔软易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群生长、消炎、刺激免疫的功能。
6、抗氧化作用强
研究表明,苹果加热后,其含多酚类天然抗氧化物质含量大幅增加。聚苯乙烯不仅能降低血糖、血脂、抑制自由基,还能抗氧化、抗炎杀菌,抑制血浆胆固醇的上升。
苹果推荐食谱
a、苹果炖鱼
主要材料:黑鱼360克,苹果1个,适量生姜。
做法:
1、黑鱼收拾干净,切厚片备用。苹果剥皮,切块备用。锅中油热,爆香姜片。
2、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。加入适量冷水,煮开。
3、转入砂锅。把泡沫弄干净,炖到汤的浓白,加入苹果块,用大火煮。
4、加入适量盐调味,炖好的鱼汤放入碗中,温热食用。
B、苹果玉米汤
主要材料:苹果1个,玉米面2~3勺,冰糖适量,清水适量。
做法:
1、苹果剥皮切成小粒子。在玉米面上加入适量的冷水,变成糊状备用。
2、将苹果颗粒放入锅中,加水和冰糖煮10分钟。倒入玉米面糊,边倒边搅拌。
3、改成小火继续煮2分钟,即可出锅。
C、香橙苹果茶
主料:苹果1个、橙子半个、红茶200ml、橙汁500ml、冰块少量。
做法:
1、取8克喜欢的红茶,放入带网的茶壶中,用热水提取。
2、将苹果和橙子的一半切成小块,在容器中加入适量的冰,倒入浸泡好的红茶。
3、放入切好的水果,将剩下的一半苹果擦成苹果泥放入容器中。
4、加入柳橙汁,搅拌均匀。
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