献给宝宝的营养补钙食谱
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面对铺天盖地的钙剂广告,父母花费了大量的金钱,却收效甚微,因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙来说,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多吃含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾、豆类、紫菜等,避免同食或水煮过的含酸、草酸的蔬菜,如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作:1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用热水加热后用冷水冲洗,沥水备用。
3、香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。
4、将油放入锅中,油热后姜末发出香味,加入干燥、枸杞子调味,炒一会儿,加入毛豆,搅拌均匀,加入调味料和适量的高汤。收到汤后,撒上松子混合,出锅。加入麻油,放入盘子里放入装饰菜。
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