加强食品 孩子吃还是不吃
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综上所述,现在的食品市场,强化食品种类繁多,有强化a、b、b2、c、d等维生素的强化食品,也有增加钙、磷、铁等矿物质的强化食品,也有增加蛋白质的强化食品,如赖氨酸、蛋氨酸等。强化食品的品种也不少。例如牛奶、代奶粉、饼干、饮料、面包、面包、盐、果酱……
首先,需要理解强化食品的概念:在食品中补充特殊营养素,称为食品强化。添加的营养物称为强化剂,由此制成的食品称为强化食品。
那么,不给孩子吃强化食品好吗?
首先,营养师根据孩子的生理特征,主张孩子成长发育所需的营养成分来自自自然食品,提倡给婴幼儿吃自然提供给人类的各种食物,是为孩子提供营养应遵循的原则之一,即自然规律。这些食物包括粮食类(粗、细粮组合食用)、畜禽肉和内脏、鱼、蛋、牛奶、蔬菜和水果等,并按一定比例组合,采用符合儿童消化能力的烹饪方式,尽量让儿童吃。食物品种多样,数量充足,质量高,营养丰富,食物营养素含量比例适当,烹饪、制作科学合理,不挑食,不偏食,儿童完全完全均衡地获得身体所需的各种营养物质,不需要涉猎强化食品。
同时,强化食品确实对身体的某些方面有积极的作用,但人体处于各种物质均衡的状态才能保持健康,单方面强化某些功能,必然打破身体的平衡。
当然,另一方面,由于儿童个体之间存在很大差异,有些儿童生长发育过快,需要营养素较多的儿童胃肠吸收功能差的儿童可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯,食谱狭窄,缺乏营养素
由此可见,不给孩子吃强化食品品,要根据孩子的具体情况来决定。
如何购买强化食品
一是目标,补充必须是儿童所需或不足的营养。例如,人工饲养的婴儿,理想的食物是牛奶,但牛奶中维生素d不足,可以选择强化维生素a、d的牛奶,有效地提高婴儿的抗病能力,预防疟疾的发生。儿童偏食、挑食、饮食中某些营养素供给不足或缺乏时,除了增加富有这种营养素的食品外,还可以采用添加b族维生素强化的面粉、面包等营养素的食品。儿童缺乏什么营养,应经医生检查、确诊后选择相应的强化食品。
二是均衡性,即强调各种养分的补充比例必须合理,不偏差或过度补充。食物中各种营养素之间有非常复杂的关系,铁摄取过多会加快维生素e氧化的钙摄取过多会影响锌的吸收,原则上孩子必须吃平衡的饮食。在经济不发达的偏远山区或不富裕的家庭中,孩子们不容易吃含有丰富铁元素的鱼、肉、蛋和豆制食品。此外,他们的身体生长发育迅速,对铁的需求很高,很容易患缺铁性贫血。选择铁强化的面粉,经常做馒头、软饼、面条等,可以预防贫血,治疗轻度贫血。小儿若因生长迅速而缺乏钙质,则可选用强化钙的饼干、面包、代乳粉等,这与吃菜比起来,容易被儿童接受。有些维生素及矿物质如供应过量,不仅对小儿无益,反而有损其身体健康,如维生素A、D食用过量,可引起毒性反应;铁、锌等元素摄取过多,会影响各元素之间的平衡,不利于孩子的健康。
三是安全性,即注重所选购的强化食品质量合格,符合卫生标准。故家长购买强化食品一定要去正规商场,选用国家批准、卫生部门验收合格、生产日期不过期的品牌。
总之,强化食品既不是营养药,也不是防病的保健品,家长不应随意购买,当作一般食品给孩子吃,要主动接受医生的指导,以防出现偏差。
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