山药发芽了还能吃吗
本文已影响1.23W人
本文已影响1.23W人
山药是生活中比较常见的食材,其营养价值丰富,并且山药的功效齐全,可以健胃开脾、美容养颜,山药的吃法也特别多,很多人喜欢将山药买回家,买太多吃不完,导致大量山药发芽,那么山药发芽了还能吃吗?
一、山药的功效
山药含有诸多的功效,其中含有丰富的蛋白质、维生素c、维生素e、氨基酸等等,不仅可以当药材,还可以当食材,功效有耳聪目明、健脾开胃、补肺固肾等等,山药特别适合脾胃虚弱的患者常吃。
二、山药发芽后能吃吗
据科学的调查研究发现,并不是所有的蔬菜发了芽就是不能吃的。
少部分的蔬菜发芽后会对人体产生有害的气体,比如土豆,如果发现土豆发芽了,一定不能够吃,发芽的土豆里面含有较多的有毒物质,这类物质大多对人体有害,摄入的有毒气体如果量比较大,就有可能引起中毒或死亡。
有少部分的蔬菜发芽会给人带来不一样的营养物质,比如大蒜,大蒜发芽会含有更丰富的维生素。
山药发芽并不是不能够吃,目前还没有发现因为谁吃了发芽的山药而中毒的情况,这一点可以肯定,但还需要注意的一点,山药一旦发芽,里面的营养元素会降低,为了保险起见,如果发现山药发芽了,最好将发芽的根茎部位挖掉。
三、吃山药的注意事项
1.吃山药期间绝对不可以吃鱼,比如鲫鱼,鲤鱼等,这两类物质一起吃,很容易有消化道的反应,比如恶心、呕吐、腹痛等。
2.处理山药的过程中,尽量不要用手直接抓山药,山药中含有一种植物碱,有的人一碰山药就会有发红发痒的过敏情况发生。
3.女性不可以大量的吃山药,山药含有丰富的雌性激素,如果女性吃太多的山药,会出现过度刺激荷尔蒙的情况发生,女性会有月经紊乱、痛经等情况发生。
山药算是一种比较常见的营养食品,但并不是说吃得越多越好,这点要明确,凡事都要把握一个度,平时要吃山药,尽量一顿为主,不要多买,发芽的山药吃多了对身体并无太多好处。
土豆发芽能吃吗
花生发芽能吃吗
产妇能吃山药吗
山药发芽了以后还能吃吗 山药发芽了还能吃吗
青豆发芽了能吃吗
青豆发芽能吃吗
大蒜发芽能吃吗
大蒜发芽了还可以吃吗 怎么保存大蒜避免发芽
【山药发芽了还能吃吗】山药发芽了可以吃吗 发了芽的山药能吃吗
吃了麦芽回奶后宝宝还能吃奶吗
毛芋头发芽了能吃吗
喝了大麦芽水孩子还能吃奶吗
胚芽出来还能药流吗
山药能吃吗
青豆发芽能吃吗
孕妇能吃山药吗
喝了炒麦芽还能喂奶吗
洋葱发芽了能不能吃
山竹变硬了是不是坏了 山竹变硬了还能吃吗
紫薯发芽了能吃吗
刚生了小孩能吃山药吗
土豆发芽了还能吃吗 土豆有一块绿色还能吃吗
土豆发芽能吃吗
青豆发芽能吃吗
增肌是吃生山药还是干山药
怀孕了能不能吃山药
宝宝发烧能不能吃山药
吃了减肥药还能吃避孕药吗
红薯发芽了还能吃吗?红薯怎么保存不会发芽不烂
红薯发芽了能吃吗