乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效与作用
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乌鸡花胶响螺瑶柱汤具有滋阴补肾、补充营养、补血的功效。适当食用乌鸡花胶响螺瑶柱汤,对人体健康有一定的好处。
花胶又称鱼膘,味甘,性平,归肾、肝经,具有补肝肾的功效。响螺又称角螺,属药食同源,可入药食用,具有滋阴补气的功效。瑶柱又称干贝,味甘、咸,性微温,归肾经,具有滋阴补肾的功效,对于肾气虚所导致的引起的尿频、小便不利,有一定缓解的作用。
乌鸡中含有丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等营养成分,适当食用可以补充人体所需营养,适合体质虚弱者食用。
瑶柱具有养血的功效,乌鸡中含有丰富的铁元素,能够起到补血的作用。将几种食材一起煮食,对于缓解妇女缺铁性贫血有一定的作用。
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