秋季果实——松子
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每当正是十月收获的季节,我就从秋收的果实说起,让我们先品品老年人们常食能对预防心血管疾病、强健腿足关节有良效的松子吧!你可知产于我国东北的松子还被称为海松子、新罗松子等,是松科植物红松的种子。它含有大量的脂肪、蛋白质,还有独特的掌叶防己碱、挥发油和矿物质,味道甘而香,其中脂肪含量很高,而它的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸如油酸脂、亚油酸脂等,对血管硬化有良好的预防作用。同时它的矿物质含钙、铁、磷的量也很高,尤为对儿童发育和老年人保健很有益处。松子仁医疗价值在古医藉中记载甚多,如在《开宝本草》记载着“主骨节风.头眩,去死肌,变白,散水气,润五脏,不饥。”;《本草纲目》又曰:“润肺.治燥结咳嗽。”;而《本草再新》还曰:“润肺健脾,敛咳嗽,止吐血”。《本经逢原》中也记述:“海松子,甘润益肺,清心止嗽润肠,兼柏仁、麻仁之功,温中益阴之效,心肺燥痰、干咳之良药”。那至今常用来祛风泽肤、润肺止咳、润肠通便,临床上也常应用于头目眩晕,燥咳便秘,关节痛,但要提示:凡是便溏、滑精及痰湿壅盛者忌食。
我在此介绍三个松子仁的食养食疗方:
1.润心肺和大肠:去壳松子仁30克,加水与米煮粥,每日l~2次。适用于心悸乏力,大便秘结。
2.滋养肝肾:松子仁15克 ,黑芝麻10克,炒香捣烂,加白糖,每日1次。适用于头晕目眩,头发枯黄或早白。
3.润肺止咳:松子仁50克 ,胡桃仁50克 ,研成膏状,加川贝粉15克,拌匀蒸熟后加蜂蜜,每日2次,每次10克。适用于肺燥咳嗽。
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