哪些蔬菜含维生素b12
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在维生素之中,涉及的B12是很特别类别的维生素,在蔬菜之中几乎是完全不存在的,但是在紫菜、海藻、螺旋藻之类的食物中有一些蕴涵。之外,维生素B12还是唯一的矿物质类维生素,在一些动物食物中存在,例如肉、蛋、奶中就很丰富。
很多人都知道人体需要一些维生素的,其中不仅是B1、B2、还有就是B12等多种维生素,其实B12是矿物质维生素,在植物蔬菜中含量很少,而在一些肉食食物之中,有大量的存在,那么我们就此一起分享一下,哪些蔬菜含维生素B12呢?
1、在紫菜中有一些存在
就人体所需的维生素而言,其实涉及了很多B12这样的维生素,而B12是特殊一类维生素,在食用蔬菜中几乎是找不到的,但是在紫菜、海藻之类食物中还有一些蕴涵。之外,维生素B12是目前发现的唯一必须在矿物质中含有的维生素,其中含钴的就会出现红色,也称红色维生素微量元素,是少数而有色类型维生素。其中动物肝脏就是B12最好来源之一,而在奶、肉、蛋及鱼等食物中也很丰富,但是一般的植物就不含维生素B12这样的元素了。
2、在螺旋藻中也含有
就维生素B12来说,其主要来源就是肉类,而富含维生素B12的食物基本就是动物肝脏、牛肝及牛肾等食物,而在猪肝、猪肾及猪心中也含有,在牛肉、青鱼、虾及鸡蛋中也很丰富;B12在龙虾、鱼、各类蟹中、豆腐及豆豉中也含有,而各类动物肉、蛋、牛奶及奶酪之中也含有B12,在少数植物中,例如螺旋藻之类的植物中也可以发现。
就上面的分析可知,在蔬菜中含维生素B12的几率很小,只是紫菜、海藻中有一些发现,在植物中螺旋藻也含有B12,而就丰富性而言,B12主要在动物肝脏中出现,尤其是涉及的各类肉食,及蛋、奶、奶酪等更是极其丰富,因此想补充就可以从这些食物中选择,如果还是补充不足可以咨询一下医生,使用药物调节。
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