谁说乳腺癌与饮食无关?
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李梅在与同事的闲谈中得知,同事的一个好姐妹前不久得了乳腺癌,然后同事说以后可得注意饮食了,当时李梅心想乳腺癌和饮食有什么联系,但是只是心里想了一下没再追问,只是觉得现在生活、工作压力都很大,确实面临各种疾病的威胁。
但事实就是如此,现在社会发展迅速,人们生活水平日益提高,但是为何癌症反而会增多呢?其实答案就在上面的故事中,正是因为生活方式的改变,继而人们的饮食结构也随之而发生很大的变化,现代社会的人们面临的饮食问题有饮食无节制、饮食营养平衡失调、饮食无规律、暴饮暴食等。
比较明显的是西方人乳腺癌发病率明显高于东方人,这与西方人长期食用高脂肪食物有关。在全世界范围内,越是发达国家乳腺癌发病率就越高,如北美、北欧是世界乳腺癌高发区,而东欧、南欧以及南美次之,亚洲、非洲发病率最低。
更具说服力的是,自从上世纪70年代起,原来为乳腺癌低发区的亚洲发病率出现上升趋势,以我国为例,我国最为发达的几个城市,如京、沪、津是乳腺癌最高发地区,而这其中又以上海为最,这是因为随着生活水平提高,人们饮食出现上面提到的几个问题,如饮食无节制、无规律、营养不平衡等,而导致包括乳腺癌在内的多种癌症的高发。
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