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想要做出美味的西芹腰果,不仅要在做法上下苦功夫,在原材料的挑选上也是要费一番心思的。下面就分别告诉大家西芹和腰果应该怎么选购。
西芹的选购方法
在选购西芹的时候,我们可以把注意力放在叶子上。因为新鲜的芹菜叶子一般都是平直的,而存放时间比较长的芹菜,叶子顶端会翘起,并且叶子看起来也是软塌塌的,颜色也很不新鲜。
腰果的选购方法
再挑选腰果的时候,要仔细观察腰果的外形,一定要是完整的月牙形,且没有虫子咬过的痕迹。然后是看腰果本身是否够饱满,是否带有自然的香气。如果是有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
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