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在制作广式香肠煲仔饭时，有一些小问题需要注意，这样可以做出更加美味的煲仔饭。
1、大米最好提前1小时浸泡，这样可以让米饭更加松软香滑；
2、蒸饭的时候要比平时的水少一些；
3、最好选择用电饭锅来做，这样可以避免因水少造成的粘锅；
4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的，比如西兰花这类，不要选择黄瓜。
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