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广式香肠炒饭不需要什么烹饪技巧,一般人都可以做的,不过在烹制的时候还是要注意一些小问题哦!让我们一起来看看吧。
1、米饭最好选择剩饭,前一天煮的饭放在冰箱,就刚刚好,如果是新煮出来的饭是炒不出很散的感觉的。
2、放葱花的时候可以先爆香,也可以最后才放,葱花的作用主要的调出香味,所以先放后放差别不大的。
3、在广式香肠炒饭中还可以加入鸡蛋,和蛋炒饭的方法一样,先把鸡蛋炒好,盛起来,最后再放进去,味道更加鲜美哦!
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