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作为一种咸菜,焖芥菜丝也有一定的营养价值,它不会因为是腌制过的,而营养价值全部流失。下面来说说焖芥菜丝的营养价值在哪里吧。
芥菜丝里含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,其中维生素C是活性很强的还原物质,在机体的氧化还原过程中发挥积极作用,增加大脑中的含氧量,可以醒脑提醒,消除人体的疲劳。
另外,芥菜丝中还含有特殊的香味和辣味,可以促进人体的肠胃消化,增进食欲。同时芥菜丝中含有的食物纤维,可以减少宿便在肠道的停留时间,预防便秘的发生。
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