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金花菜是我们理想的蔬菜,在绿叶蔬菜中它的维他命K含量最高,维他命C是白萝卜的三倍。金花菜中含有大量胡萝卜素和维生素,可以满足人体多个器官的需要。此外,金花菜还含有铁、蛋白质、碳水化合物等对身体有益的物质。
金花菜的食疗功效非常广泛且显著。它对胃肠道有很好的保护作用,可以杀死胃肠道中多种病菌,起到养胃、助消化和治疗便秘的效果。冬季天气干燥,金花菜有治疗口干舌燥的功效,油炒金花菜是冬季的理想食品。
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