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芋艿排骨的做法有很多种,现在我们就来介绍一种既常见又广受大众好评的口味。
材料:排骨,芋艿,蒜,酒,酱油,盐,胡椒粉
做法:第一步:首先要把小排骨洗净,拌入适量的酒和酱油腌十分钟,再放到热油中炸至上色捞出;
第二步:把芋头去皮,切成小块,并且放入热油中炸过后再捞出待用;
第三步:把蒜瓣炒香,再放入小排骨,加入适量的盐、酱油和胡椒粉和两杯清水烧开,然后改小火煮二十分钟;
第四步:把芋头下锅一块煮大约二十分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时即可出锅。
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