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一般人群皆可以食用，但要注意食用量切勿过多过频繁。
若长期食用大豆油，应在饮食中增加含维生素E较多的食物，如牛奶、蛋黄及肉类，可抗氧化，并促进硒元素的吸收利用。
同时为了满足营养均衡，应该多搭配其他油类，摄入各种不同的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。
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