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对很多人来说,童年抓野生麻雀是一种乐趣,但野生的麻雀现如今已成为国家保护动物,要吃它可不是那么容易,不过现在也有家养麻雀,家养麻雀安全、也卫生,雀肉营养丰富,十分滋补,那么麻雀怎么做好吃呢?
麻雀枸杞汤
原料:
主料:麻雀10只,枸杞15克。
调料:精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清汤。
1、将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴,放沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2、将枸杞子去杂洗净。
3、将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中,注入鸡汤,煮至麻雀肉熟烂,印成,装汤碗。
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