香蕉皮的颜色根据健康的意义而不同
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香蕉是人们家常吃的水果,香蕉本身也有很多养生效果,吃香蕉有什么禁忌呢?让我们和小编一起看看。
香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样:
青皮香蕉减肥
日本弘前大学加藤阳治教授发现,未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”,其升糖指数更低。也就是说,吃的香蕉越青,摄取热量越低,有利于控制体重。
黄皮香蕉美容
皮肤不想美容的人,建议吃表皮变黄的香蕉。这种颜色的香蕉成熟,含有更多的维生素B2和维生素B6,对预防皮肤问题有很好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现,黄皮香蕉的抗氧化作用很强,能有效去除人体里的自由基,从而起到美容效果。
褐皮香蕉有助于消化
成熟的香蕉在表皮上有黑点和褐色,研究表明这种褐皮香蕉含有水果中罕见的磷脂质,有抑制胃溃疡的效果,平时食欲不佳的人可以吃褐皮香蕉,帮助消化。
香蕉与禁忌
香蕉+酸奶:同食容易产生致癌物质。
香蕉+土豆:同食会引起面部生斑。
香蕉+芋头:同食会引起腹胀,中毒。
香蕉+红薯:禁止同食,
香蕉+土豆:同食容易长斑
香蕉+芋头:同食腹胀
如何选择好吃的香蕉
第一步是观察香蕉的颜色。一般来说,好的香蕉有金黄色的光泽,香蕉的一部分外部的光泽可能有点绿,但对香蕉的质量没有什么影响。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分,这就需要大家进一步甄别了。
第二步,观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮完全没有损伤,有损伤会影响食用。但是,香蕉的外皮有黑点是正常的,没有腐烂的地方就好了。另外,香蕉柄上有绿色是很常见的。因为这个部分成熟最慢。
第三步,看手感。拿起香蕉,好香蕉手感厚而不硬,成熟度正好。太硬,则还没完全成熟;太软,已经成熟比较久了,可能会影响口感。当你发现香蕉柄即将脱落或脱落时,这种香蕉可能已经成熟很长时间了。
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