黑干木耳怎样做好吃又营养 黑木耳煮瘦肉远离夏天的干燥
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芹菜脆嫩香味,营养价值高,钙和铁的含量比西红柿高20倍。中医认为它有利于口齿、喉咙、眼睛、精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等效果,也是治疗高血压和高血压引起的有效偏差,对糖尿病、贫血、儿童蚂蚁、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科疾病也有一定的辅助疗效。黑木耳含有对抗人体脑血栓形成的物质,对冠状病毒粥样硬化起到辅助治疗作用。用芹菜头黑木耳煮瘦肉,这个夏天有降压镇静、清咽的目的。
材料:芹菜头300克,黑木耳20克,瘦肉400克,生姜3片。
烹饪:芹菜头洗净黑木耳浸泡洗净瘦肉洗净,切厚块。先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分钟,下黑木耳和瘦肉,煲约30分钟后,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
点题教煲汤
读者:我一直便秘,现怀孕4个月,每天晨起口苦、小便黄,请问该煲什么汤?
佟自强:孕妇自己感到不舒服,可以马上就诊,你的症状可以用火麻仁煮瘦肉和肉苁蓉煮瘦肉,两汤性温,润滑通便。
读者:我老公三年前患有浅表性胃炎,近两年来额头有很多汗,很容易感冒,去年5月到现在体重下降了5公斤。中医说我老公的情况属于气虚,请问他平时该煲些什么汤喝?
佟自强:体重下降明显值得关注,建议胃镜检查,明确病因。汤可以喝乌龟肉煮瘦肉汤,有助于病情。
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