冬天喝鸡汤加上这些材料 日常学习三种鸡汤制作
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冬天喝汤补充,最好的选择之一是鸡汤。同时,有什么方法可以让鸡汤更有营养呢?需要注意的是,鸡汤营养丰富,但也有不适合喝鸡汤的人。让我们一起理解一下。
冬天喝鸡汤需要生姜。加入生姜,可以滋养精神,缓解感冒,提高人体免疫力。搭配鸡汤对风寒感冒更有帮助,吃一碗姜鸡汤,驱走体内寒气,起到防寒养生的作用。
枸杞。加入枸杞可以补充阳光,有助于人体阳光的生长,抵抗寒冷。也可以加入冬瓜、蘑菇等吸油食品,起到降低胆固醇的作用。
人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可以提高人体免疫力,降低冬天感冒的概率。
板栗。板栗在我国北方地区随处可见,它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特,同时还可增加额外的维生素C摄入量。
香菇。香菇中含有香菇多糖的成分,具有提高免疫力的作用。
黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的着名中药,其有效成分也是多糖,分别称黄芪多糖、党参多糖,对人体免疫功能有促进作用。
接下来介绍三种鸡汤的制作方法。
3种日常鸡汤的制作方法
人参炖鸡
材料:人参10克,母鸡1只(约1200克)
调味料:油、新鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
制作方法:母鸡宰杀洗净后,切鸡爪,切块,沸水煮沸,取出洗净,人参用清水浸泡软洗备用油锅烧热,加入姜片、葱段和鸡肉炒香,加入黄酒,加入新鲜汤煮沸的鸡肉和鸡肉
效果:补充精神,安神,智育,暖胃,补充肺
蘑菇炖鸡
材料:熟鸡块250克,新鲜蘑菇150克
调味料:油、汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
制作方法:蘑菇用清水清洗,切成厚片备用油锅烧热,加入姜葱、蘑菇炒一会儿,加入汤、鸡块和黄酒,用大火煮沸,去除浮沫,煮熟
效果:补充血气,补充五脏。
人参鸡汤
材料:枸杞10克,母鸡1只,熟附子12克,西洋参12克
调味料:葱姜汁,黄酒,盐适量
做法:枸杞子,附子,西洋参洗净,母鸡洗净,去肥油,切块砂锅,加清水,鸡块,葱姜汁,黄酒,大火煮沸,除去泡沫,枸杞子,熟附子,西洋参,用小火慢炖3小时,加盐调味即可。
效果:强身健体,补益心脏,对心脏病患者有益,感冒发热者不适合吃。那么,谁不适合喝鸡汤呢?
3种人不应喝鸡汤
胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
鸡汤的做法很简单,很适合冬天进补哦。
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