2022健康素食日是几月几日 吃素和吃肉的人哪个更长寿
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明天就是健康素食日了,这是提倡大家吃素食,营养均衡,让身体更健康,生活中有不少素食主义者,那么,吃素和吃肉的人哪个更长寿?下面本站小编就带来介绍。
每年的6月15日是健康素食日,旨在倡导大家一起去吃素食,并以此改善调理肠胃功能,以达到帮助人变得健康的目的。
所谓素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。也有相当一部分人是素食主义者,当然我们要尊重每一种饮食习惯。
素食是一种对大家身心都健康的饮食法,亦是一种可以救地球的低碳饮食法。这个活动每年只举办一天,时间在每年的6月15日。素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。学者认为,从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看,人应该属于杂食动物,即不是单纯的肉食或素食,一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为1:7,即1分荤7分素。饮食应种类多样,营养才会均衡。
2022年2月,《PLoS Med》上的一项发现,一个人如果多吃豆类、全谷物和坚果,少吃点红肉和加工肉类,延寿不止十年。
这项研究中,利用荟萃分析和全球疾病负担研究构建了一个模型,以此估测饮食变化对预期寿命的影响。研究者发现,对于美国年轻人,从20岁开始健康饮食,调整饮食上述的结构,男女寿命可至少增寿10年,而若从60才开始优化饮食,则女性增寿8年,男性增寿8.8年。
以我国的国情来看,少荤多素也是有必要的,《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示,我国居民深色蔬菜仅占蔬菜摄入量的30%,未达到推荐量,动物性饮食逐渐增加,成年人超重或肥胖的比例达到了50.7%。
红肉、加工肉类中含有的饱和脂肪酸、ω-6、铁元素会加重炎症,而炎症正是肥胖、糖尿病、癌症等疾病的温床。反观素食,蔬菜中的膳食纤维可增加饱腹感的同时,还能为肠道中的益生菌提供营养,有助于降低血糖和胆固醇水平,蔬菜也可以促进新陈代谢,有利于身体排毒。
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