中秋节要不要给孩子吃月饼 孩子吃什么月饼好
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中秋佳节即将在国庆节之后来,很多的家庭都有购置月饼,不过家里有小宝宝的家庭怎么办呢,家里有孩子的可以吃月饼吗,孩子可以吃哪种月饼呢,孩子吃什么月饼比较好呢,本站小编为大家带来中秋节月饼食用推荐。
中秋佳节马上就要到了,你在给家人准备月饼的同时,是不是也在纠结要不要给宝宝吃月饼呢?
很多人都觉得月饼是高油高糖的食物,不适合宝宝吃。确实,月饼中添加的糖和油含量都比较高,而且有些月饼中使用的是猪油等动物油,对宝宝的健康没有任何好处。如果摄入过多,还可能引起消化不良,发生腹泻。
但是月饼毕竟不是天天吃的食物,只是过节的时候,和全家人一起享受节日的气氛。所以,小编倒是觉得,没必要过于在意,可以给宝宝吃一些,但一定要注意吃的量。至于3岁以下的小宝宝,他们不仅肠胃消化能力较差,而且你给他一点尝尝,根本就无法得到满足,还是能避免尽量避免吧。
小编最近还看到国家食品药品监督管理总局,发出的月饼不合格检测通知,主要问题是菌落、酸价和防腐剂使用超标。
(图片来自国家食品药品监督管理总局)
菌落总数虽然并不是致病菌的指标,但也代表了食品的清洁度,反应生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标,主要是因为月饼在生产过程中受到了污染,也可能与食品的包装密封性不严有关。
防腐剂的添加有严格的限制,以免对身体造成危害。但是有些企业在生产过程中,对防腐剂的用量未能做到严格把控,从而导致防腐剂用量超标。
酸价是用来反应食品油脂的酸败程度的。检测中发现月饼酸价不合格,主要原因可能是用料存在问题,也可能是生产工艺不达标或者储藏条件不合格,从而导致了月饼中的脂肪氧化酸败。如果产品酸价严重超标,可能会产生醛、酮、酸等物质,破坏脂溶性维生素,还可能导致肠胃不适。通常来说,油脂发生酸败的情况下,会出现哈喇味,所以购买和食用的时候,要注意辨别。
怎么做孩子可以吃的月饼
那就给宝宝在家里制作他的“特别月饼”吧。这样既能和家人一起享受过节的气氛,也更加安全、利于健康,真的是一举两得啊。
但是,对于6个月以下的宝宝,尚未添加辅食,无论是市场购买的月饼,还是自己制作的月饼,都不可以吃,那就等到明年的中秋节再带宝宝尝试吧。下面来教你如何给宝宝做“特别月饼”。
宝宝蛋黄月饼
适合月龄:12M+
配料表
红薯1个、蛋黄3个
详细步骤
第1步:红薯洗净蒸熟,去皮碾成泥。水煮蛋取蛋黄。
第2步:去适量薯泥压成饼,放入蛋黄包成球。小心不要弄碎蛋黄哦~
第3步:月饼模具刷一点油放粘放入薯球脱模即可。
完成图
紫薯南瓜仔适合月龄:11M+
虽然这款辅食不能叫做月饼,可是如果你把它当做宝宝的“特别月饼”,放在他面前,恐怕宝宝也会很欣喜呢。
配料表
南瓜250克、紫薯2个、糯米粉250克、淀粉30克、葡萄干适量
详细步骤
第1步:紫薯、南瓜洗净蒸熟,碾成泥。
第2步:淀粉、糯米粉倒入南瓜泥中揉成面团,揪成小剂子。取一个剂子压成饼,放入紫薯泥包成球。
第3步:用刀背在球上划几刀,中间插上葡萄干做成南瓜的形状。
第4步:蒸锅铺油纸,放入小南瓜,中火蒸15分钟即可。
完成图
双色山药糕适合月龄:8M+
这款双色山药糕当做宝宝的“双色月饼”,也一定会很受欢迎的。
配料表
紫薯2个、山药1根
详细步骤
第1步:山药、紫薯去皮切块,蒸熟后碾成泥。
第2步:花形模具里先铺一层山药泥压实,再放上一层紫薯泥抹平,用勺子帮助脱模即可。
完成图
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