冷冻虾用冷水还是热水煮比较好 冷冻虾还能吃吗
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虾肉的营养价值很丰富,无论是蒸炒炸煮都是很有营养的。虾肉吃还不会长胖。喜欢吃虾的人会选择冷冻鞋随时吃。冷冻虾用冷水还是热水煮比较好 冷冻虾还能吃吗。本站带来相关介绍。
1、煮虾的时候尽可能在水煮沸以后将虾丢入锅中,这样可以直接让虾烫熟,如果是冷水下锅,在升温的过程中虾经历一个挣扎的过程,会破坏掉虾的营养物质。
2、煮基围虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒,这样能够让虾的腥味很好的去除,特别是吃煮基围虾的时候,一般搭配蘸酱汁一起吃,味道比较的生硬。
3、在吃煮基围虾的时候按照重口味可以用辣椒、生抽、醋以及芥末一起调成酱汁,或者直接蘸醋吃味道也非常好。
针对厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾外包装检出新冠病毒的情况,一些网友表示并不担心,因为平时一般都会选择新鲜活虾来吃,不会去购买冻过的白对虾。也有网友提出疑问:冻虾还能不能吃?
对此,专家研判认为,检出结果不代表具有传染性,由于国外新冠疫情仍在蔓延,进口海鲜可能存在食品和食品包装材料被新冠病毒污染,需要加强对进口冷链食品的源头管控。所以虾还是可以放心吃,但需煮熟煮透。
此外,专家提醒,去菜市场买菜,地点的选择与时间的把控很重要。尽量错峰采购,改变原来赶早买菜的习惯,避免人群过多聚集,造成额外风险。购买肉食、生鲜时,不要直接用“裸手触碰”,有条件的可佩戴一次性手套。
1红肉类
主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。
2禽肉类
鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月。
3海鲜、河鲜类
包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。
4蔬菜类
一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用,像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色,继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变,但颜色会由绿转黄,影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题,可以保存5个月左右。
5速冻主食类
如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下,成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,而且也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,最好能在一两个月内吃完。
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