咀嚼是怎样帮助控制体重的 干嚼食物有何好处
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咀嚼习惯其实对我们的健康是有好处的,看似简单的一个吃饭动作,长久下来有很多好处,比如,控制体重,那么,咀嚼是怎样帮助控制体重的?干嚼食物有何好处?下面本站小编就带来介绍。
“咀嚼”俗称“嚼”,是日常人们吃饭时经常做的一个动作,它和促进健康有着重要的关系。
虽然每次咀嚼消耗的能量不大,但一日三餐、一年365天,累积效应是巨大的。大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间,刺激饱腹神经中枢,反馈给大脑“我已经饱了”的信号,让人较早出现饱腹感而停止进食,有助于控制体重。咀嚼时间越长,身体消耗能量越多,帮助加速新陈代谢和肠道运动。
干嚼食物既是消化的第一步,也是影响胃、肠下一步消化工序的重要基础。它能使营养更好地被肌体消化、吸收、利用。因此,干嚼食物胜似喝汤。
干嚼食物的好处有以下几点:
第一,增强口腔的运动,刺激唾液腺分泌唾液。唾液分泌完全受神经反射的调节。干嚼刺激口腔黏膜和舌感受器,引起味觉及其传入神经的兴奋,传到并刺激起唾液分泌中枢的兴奋,由副交感神经传出到达唾液腺,促使唾液分泌,起到锻炼和提高神经反射的兴奋性和刺激食欲的作用。
第二,预防大脑老化,健脑作用。咀嚼肌与大脑之间有一条联系。干嚼食物这种锻炼可以提高大脑的思维能力,并且能够健脑,同时也能增加脑细胞的信息传递,提高大脑的工作效率防止大脑老化,可以预防老年痴呆。
第三,控制减肥。因为干嚼的食物容易很快地被人体吸收,血糖也会较快增长起来。当血糖升到一定程度时,大脑食欲中枢即会发出饱的信号,从而能防止进食过量,可起到控肥减肥作用。因此,进食时注意干嚼的细节,可以为我们带来意想不到的好处。
但要注意的是,咀嚼食物的刺激强度和刺激时间要够。因为任何刺激都要有一定的刺激强度和刺激时间,才能激起肌体反应和产生相应的生理效应。而且干嚼的硬质食物可能会对肠胃不太好,因此不建议一直吃硬质的食物。
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