猪腰子的功效与作用 猪腰子营养价值有哪些
本文已影响3.08K人
本文已影响3.08K人
猪腰子,即猪肾。新鲜猪腰子呈浅红色,非暗红色,外表有一层薄膜,有润滑的光泽。猪腰子质地紧密,有弹性,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,以及维生素等,尤其锌含量较高。猪腰子具有补充营养的作用。
功效作用
猪腰子具有补充营养的作用。
补充营养:
猪腰子中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,可以给人体提供营养。
营养价值
猪腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,以及维生素等,尤其锌含量较高。
适宜人群
大多数人群都可以食用猪腰子,尤其适用于缺乏营养的人群食用。
一般人群:
猪腰子是一种常见的食材,大多数人都可以食用猪腰子。
缺乏营养的人群:
猪腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,以及维生素等,尤其锌含量较高,缺乏营养的人群食用后可以较好的补充营养。
禁忌人群
痛风患者应该谨慎食用。
原因:
动物脏器嘌吟物质的含量比较高,大量食用猪腰子可能出现高尿酸血症,引发痛风。
用量
根据个人口味,适量食用。
不宜同用
猪腰子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受猪腰子的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
猪腰子主要用来炒制,也可以烤制,可以做成麻油炒猪腰子、爆炒腰花、酱爆腰花、简易炒猪腰、烤猪腰等。
麻油炒猪腰子:
猪腰子去筋膜,切花,先用热水烫一下。先热麻油,加入姜片炒至姜星黄褐色加入腰花炒一下,再加米酒及少许的盐炒熟即可。
爆炒腰花:
起锅热油,下花椒、大蒜,爆香后挑出花椒,下老干妈爆香。再下腰花,稍微翻炒,加盐、鸡精、淀粉水大火收汁即可。
酱爆腰花:
油热下姜、蒜、豆瓣酱,炒出红油后加水、猪腰子继续翻炒,再加入生抽、老抽、白糖、盐、味精、红辣椒继续翻炒熟即可。
简易炒猪腰:
将猪腰子去筋膜,切片。在锅里倒油,放入蒜、猪腰翻炒后加入少量水,盖上锅盖焖一会儿,再倒入酱油翻炒即可出锅。
烤猪腰:
烤盘刷羊油,猪腰切小片放入烤盘,烤10分钟,拿出,水倒掉。刷油,撒孜然粉、辣椒粉,烤四分钟,再翻面四分钟。
温馨提示
猪腰子的臊味较重,烹饪时需要清洗干净。以下清洗方法供大家参考:
1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
2、用烧酒搅拌和捏挤猪腰子,再用水漂洗两至三遍,最后用开水烫一遍,即可去臊味。
红莲子功效与作用 红莲子营养价值有哪些
车厘子的功效与作用 车厘子营养价值有哪些
吃猪腰能补肾吗 猪腰有什么营养价值
梨子的功效与作用 梨子营养价值有哪些
橘子的功效与作用 橘子营养价值有哪些
猪腰的营养价值和功效与作用
椰子油的功效与作用 椰子油营养价值有哪些
李子的功效与作用 李子营养价值有哪些
猪骨汤的营养价值与功效
猪腰的功效与作用 猪腰的营养价值
松子的营养价值和功效作用 松子营养价值有哪些
榛子的功效与作用 榛子营养价值有哪些
松子的功效与作用 松子营养价值有哪些
杜仲猪腰汤的营养价值
杜仲猪腰汤的功效与作用
柚子功效与作用 柚子营养价值有哪些
腰果的营养价值与食用功效
枸杞子的功效与作用 枸杞子营养价值有哪些
白瓜子功效与作用 白瓜子营养价值有哪些
橙子的功效与作用 橙子营养价值有哪些
猪大肠的营养价值及功效 猪大肠营养价值有哪些
柚子的功效与作用 柚子营养价值有哪些
车厘子的营养功效与作用 车厘子营养价值有哪些
椰子油的作用与功效 椰子油营养价值有哪些
鱼子酱的功效与作用 鱼子酱营养价值有哪些
杜仲炖猪腰的功效与作用
杜仲猪腰汤的营养价值
麻油杜仲猪腰的营养价值
柿子饼功效与作用 柿子饼营养价值有哪些
巴戟杜仲炖猪腰的功效与作用有哪些