降血糖早餐应该如何搭配
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降血糖早餐应含少量碳水化合物,蛋白质和脂肪较多。主食可控制在两种或两种左右,以清淡易消化的食物为主,最好在粗粮和杂粮中选择,热量低,对血糖的影响也小。这样搭配的早晨可以让高血糖患者产生饱腹感,血糖升高也比较慢,有助于餐后保持血糖稳定。
降低血糖值的早餐应如何组合:
1、以全谷物为主食,有助于稳定血糖值:早餐主食的选择应以全麦面包、燕麦、谷子、玉米等谷物为宜,建议高血糖患者每天吃120克左右的全谷物,谷物中丰富的饮食纤维可以延缓葡萄糖的吸收,使饮食后的血糖值更加稳定。
2、优质蛋白质食品可延长消化时间:早餐适当加入胸肉、虾、蛋、牛奶等优质蛋白质,这些蛋白质食品可延长胃肠消化时间,有效防止餐后低血糖症状。优质蛋白质的食物再好,也不要吃太多,不要超过50克。
3、添加蔬菜,使营养更全面:从平衡营养的角度来看,早餐也要注意肉菜的组合,所以要添加蔬菜。蔬菜富含人体所需的膳食纤维和微量元素,早餐添加100克绿叶蔬菜可以使营养均衡,同时也有利于血糖值的稳定。降低血糖的早餐不应该添加什么食物:
1、糯米:高血糖患者必须控制糯米的摄入,普通米代谢产生大量葡萄糖,糯米多,高血糖的产生本身就是碳水化合物代谢障碍引起的,所以必须尽量少吃。
2、点心:现在很多超市都卖各种快餐蛋糕,很方便,但是这些点心大部分都是用面粉做的,面粉容易在体内变热,血糖值上升,所以高血糖患者不要吃。
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