癌症患者可以吃绿豆吗
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绿豆最常见的谷物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。但是绿豆性寒,而出现癌症患者不可吃绿豆的说法,那癌症患者到底能不能吃绿豆?
绿豆抗癌效果的实验研究
有实验发现,绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞有明显的抑制作用,并随酶剂量增加和作用时间延长,抑制效果明显增加,同样作用48h,0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1%,当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1%和5.8%,而以0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h,其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
癌症患者不宜吃绿豆是为何
绿豆其本身是良性食物,癌症患者不可吃绿豆主要是从胃肠道承受能力来看的。癌症患者由于癌症本身和治疗的原因导致胃肠道受损,而出现消化功能减弱等症状,而当出现腹泻时是更不可以吃绿豆。原因在于人在腹泻时,身体内的大量热量及营养都会流失,所以这个时候就不要再喝绿豆了,最好喝一些暖胃的东西。
所有的食物都是物极必反,只要达到适量也就没了了禁忌。绿豆虽然导致胃肠道疾病恶化,但是却有抗癌的效果,所有绿豆服用时要患者的体质。
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