秋季养生最补脾胃的鱼是哪种鱼
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。
食材功效:
1、鲈鱼具有保健脾脏、补充元气、固肾安胎等功效,可辅助治疗慢性胃炎与消化不良等症状。
2、鲈鱼所含铜元素,能维持神经系统正常,可使参与人体代谢的酶发挥功效,故缺乏铜元素可以鲈鱼来补充。
3、针对妊娠期浮肿、产后缺乏乳汁、手术后伤口难愈合等情形,食用鲈鱼有改善作用。
总体而言:鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。
鲈鱼:别名鲈板、鲈子鱼鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。
清蒸的做法如下:新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜,将鱼放在上面,在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油,撒点葱丝,热锅烧油,淋在上面就行了。
口味重的,可以尝试做香辣豆豉蒸鲈鱼。做法是将鱼头、鱼尾切下,鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里,撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上,最后淋上热油即可。
推荐食谱:清蒸鲈鱼(2-3人份)
材料:鲈鱼1条、干香菇5朵、笋片30克、盐5克(约1小匙)、米酒15克(约1大匙) 、酱油15克(约1大匙) 、葱丝适量、姜片适量 。
做法:
1、鲈鱼洗净,干香菇以开水泡发,去蒂洗净,切片。
2、鱼放在蒸盘中,将笋干、香菇、姜片、葱丝铺在鱼身上,并淋酱油、米酒、盐等调味料。
3、锅中放水烧开,置于鱼盘,盖上锅盖,隔水加热蒸至鱼熟后,即可取出食用。
冬季养生汤哪些滋补
秋季养生饮食 秋天吃什么好养生
秋季养生吃什么
秋季给宝宝养生方法 怎么给孩子秋季养生
秋季如何养生
秋季月子服哪种好
秋季养生知识 秋天吃什么粥养生
孩子脾胃不好的表现 冬季养生粥谱推荐
哪种宝宝秋季不容易生病 让宝宝秋季不生病的方法
目鱼和墨鱼是同一种鱼吗
小梭鱼和鲮鱼是不是同一种鱼
春季怎么跟孩子养生健脾 孩子脾胃不好要怎么养2020
吃什么补脾胃最快最好
秋季养生膳食
秋季怎么养生
秋季养生食谱
秋季短靴有哪几种
哪种鱼类营养丰富 这些鱼最养生
秋季宝宝脾胃弱怎么办 秋季宝宝积食怎么办
秋季吃这8种鱼 滋补养生不会胖
宝宝吃的鳕鱼是哪种
婴儿鱼泥最先添加哪种
20种鱼营养成分一览表 补充DHA和EPA哪些鱼值得多吃
不同体质秋季养生方法大全 秋季如何养生
喝什么茶养胃健脾补肾
秋季养生禁忌
宝宝秋季怎么补充维生素 秋季补充维生素方法
秋季如何养生
秋刀鱼
秋季养生有讲究