生菜的功效与作用有哪些
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生菜中含有维生素A、维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等,膳食纤维含量比较高,具有促进消化、增强免疫力、保护肝脏、防止便秘、降低患心血管疾病风险的功效与作用。
1、促进消化:生菜中含有大量的膳食纤维,而这种营养物质有助于增强胃肠道蠕动,提高胃肠道蠕动能力,加速食物吸收与利用。
2、增强免疫力:生菜中含有一种特有物质干扰素诱生剂,可刺激人体正常的细胞,产生较多的干扰素,从而抵抗病毒侵袭,因此经常吃生菜,有助于增强人体免疫力。
3、保护肝脏:生菜中含有的一些特殊成分,有助于保护肝脏功能,刺激胆汁分泌,避免胆汁过多淤积,预防胆结石、胆囊炎等疾病发作。
4、防止便秘:生菜含有大量的膳食纤维,能够刺激胃液分泌胃酸,加速肠道蠕动,增强胃肠道对食物的消化能力,有助于食物消化与吸收,促进新陈代谢,加速体内废物排出,防止便秘。
5、降低患心血管疾病:生菜含有多种营养成分,如膳食纤维、维生素C、钾等,对心血管健康有益,能够降低患高血压、动脉粥样硬化等疾病的风险。
需要注意的是,不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,出现消化不良。
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