不同品种的桃子哪个更营养 吃桃子真的养人吗
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眼下的水果摊,正被各种各样的桃子包围,硬的软的、红的黄的、圆的扁的各种都有,吃起来口味也是不一样的。那么不同品种的桃子哪个更营养?吃桃子真的养人吗?下面本站小编带来介绍。
1、水蜜桃
水蜜桃绒毛多而短,熟透时柔软多汁,将表皮去掉后,果肉多呈乳白色或粉红色。
挑选技巧:看起来圆润饱满、桃尖明显,闻起来香气浓郁,摸起来手感微软的水蜜桃更好吃。
2、硬肉桃
也叫脆桃,接近圆形,果皮红艳,果肉底色白,散生玫瑰红点。吃起来口感脆爽,但汁液较少。
挑选技巧:主要看色泽,整体青色褪去、色泽均匀即可。如果桃身尚有青色,可能口感偏涩。
3、油桃
表面光滑,颜色鲜艳,常见的有深红色和橙黄色两种。油桃水分较少,极耐长途运输和储存。
挑选技巧:喜欢柔软多汁的,就选微微发软的;想要脆甜一些的,就选手感硬的。无论哪种,闻起来香味浓的更甜。
4、黄桃
外观金黄,绒毛少,皮薄肉厚。新鲜的黄桃口感偏酸,极不耐运输,常被加工成罐头和果干。
挑选技巧:好吃的黄桃形状规整,颜色呈金黄色或橙黄色,黄里透红多为口感极佳的标志。
5、蟠桃
蟠桃外形独特,肉细味浓,可分为红毛蟠桃、黄毛蟠桃、红油蟠桃、黄油蟠桃、奶油蟠桃等。
挑选技巧:中间凹两边扁、分量足、个头适中的蟠桃口感好。太大的口感发干,小的则肉少。
一直以来,民间都有“桃养人”的说法。其实,除了上述两个优势外,单从营养素含量的角度看,桃子并不算突出。比如,桃子维生素C含量不到10毫克/100克,跟苹果、梨差不多,远远比不上鲜枣(243毫克/100克)、猕猴桃(62毫克/100克)等水果。
膳食纤维含量在1.5毫克/100克左右,在水果中算是中等水平。虽然也含有B族维生素和镁、钾、铁等矿物质,但含量也不突出。不过,相对很多水果而言,桃子也适合高血糖、高血压、高血脂、高尿酸、便秘等人群食用。
咱们首先来说说“桃养人”,在古代中医认为,桃子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的作用。常吃桃子有利于身心健康,特别是大便干燥或者大便困难的人群。因此桃子含有丰富的水费和膳食纤维,人们在吃桃子的时候营养成分很容易被人体吸收。
所以吃桃子养人的说法也就流传了下来,其实咱们从侧面也可以了解到桃养人的存在。那就是在古代长寿之人过大寿的时候,经常都会摆上一个寿桃,都可以说明桃子在养人这一方面确实有过人之处,甚至在古代神话当中王母娘娘的蟠桃,凡人闻一闻都能活到九十九,吃上一口还能成仙的传说。
总体来说,桃子是一种普通的水果,大家不要把它神化了。
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