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不管做什么都是需要花费一番功夫的,孜然牛肉炒饭也一样。做好孜然牛肉炒饭需要技巧,怎么样才能够孜然牛肉炒饭呢?我们一起来看看吧。
1、在米饭的处理上,需要注意。米饭要煮的干点,炒饭的时候容易炒的散不粘锅点。
2、调味的轻重按自己的口味来即可,还可以加点辣椒进去,没有的调味料可以选择不放。
3、调味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。
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