春天如何健脾祛湿?健脾祛湿从学会做这些养生汤开始
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淮山扁豆煮鸡脚
效果:健脾除湿,舒筋活络
材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏仁15克,生鸡脚200克(约10只),生姜丝少。
做法:先洗鸡脚,切脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症:汤中鸡脚性味甘平,具有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含有很多胶原蛋白,吃能使皮肤光滑有弹性的淮山有益气养阴、补脾肺肾的效果,扁豆具有健脾化胃的作用因此,本汤适合脾虚有湿病,身体疲劳,便宜的人吃。
注意事项:建议不要冻鸡脚。否则,会影响汤的味道。
芡实煮鸭
效果:滋阴,健脾祛湿。
材料:稠100克,鸭1只。
做法:鸭子干净,在鸭子肚子里加水2500ml,用武火煮沸后,文火继续煮2小时,加点盐吃。
适应症:稠实性味甘平,健脾祛湿,有益肾固精的效果老鸭性味甘甜,进入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
眉豆花生煮鸡脚
效果:健脾除湿,强筋健骨
材料:眉豆80克,花生50克,鸡脚4对,蘑菇8个,猪瘦肉100克,生姜3片。
做法:配料洗净,冬菇去蒂;鸡脚洗净,切对开;猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。
适应症:眉豆,其甘、平、无毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除湿止泻等作用;花生性平、味甘,具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉,健脾胃而不油腻。同时,对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
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