黑木耳粉的功效
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黑木耳粉是由加工和粉碎黑木耳制成的。一般来说,黑木耳应浸泡在沸水中消毒,粗选后脱水、干燥,粉碎后形成黑木耳粉。黑木耳粉是黑木耳的另一种形式,不会破坏黑木耳的营养价值。
黑木耳粉的功效
1、黑蘑菇粉具有养胃、凉血、止血、清肺的作用,对咯血、出血、鼻血、痔疮、便秘也有疗效。
2、黑蘑菇粉含有丰富的营养成分。其脂肪成分含磷脂,如卵磷脂、脑磷脂、磷脂,对中老年人有特殊优势,有助于延缓思维、记忆丧失和痴呆症的发生,降低血浆胆固醇和脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷可以降低血脂和血液粘度,抑制血小板聚集,减少动脉硬化,预防血栓形成,预防中风。
4、黑木耳粉碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等聚乙醇和饮食纤维,没有引起血糖和胰岛素水平的明显变动。聚乙二醇和膳食纤维可预防便秘,改善肠道菌群平衡,预防直肠癌。
5、黑木耳粉含有一些生物碱,具有促进消化道和泌尿腺分泌的特点,因此具有解肾结石、胆结石、促排作用。
6、黑木耳粉中钙含量是普通肉的30倍,是牛奶的2.3倍,是人体和天然食物中钙的最佳来源,是预防骨质疏松症的最佳来源。
7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍,猪肝的4.3倍,肉的10倍,是缺铁性贫血的最佳补铁剂之一。
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