藕的功效与作用是什么
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藕富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,归脾、胃经,通常有清热润燥、健脾开胃、补血益气、清心安神、降脂减肥等功效,还有除烦解渴、滋阴、通便等作用。
一、功效
1.清热润燥:藕属于寒性蔬菜,有清热润肺、凉血行瘀的作用,可缓解热伤阴津导致的口干、口渴、烦躁不安等症。
2.健脾开胃:藕归脾、胃经,适量吃可以养胃健脾,藕独特的清香之气和所含的鞣酸,能健脾止泻、开胃助消化。
3.补血益气:藕中的含铁量较高,还含有蛋白质、维生素、淀粉等营养物质,适量吃藕能补血益气,提高机体免疫力。
4.清心安神:藕中含有丰富的单宁酸、植物纤维、维生素B12等,常吃莲藕为身体补充营养,可有效缓解压力,起到清心安神的作用。
5.降脂减肥:藕属于低脂肪、低热量的食物,所含的黏液蛋白、膳食纤维,可与食物中的胆固醇、甘油三酯结合,减少机体对脂类的吸收,适当吃藕可降脂减肥。
二、作用
1.除烦解渴:适量摄入藕有助于促进热气排出,从而起到除烦解渴的作用。
2.滋阴:藕能够凉血散瘀、补心益胃,适量吃通常能够起到滋阴的作用,还可以帮助强身健体。
3.通便:藕中有一定量的膳食纤维,适量吃能够起到通便的作用。
建议不要过量吃藕,如果吃藕后出现不适,应积极咨询医生,必要时需遵医嘱进行治疗。
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