养胃药膳汤的做法有哪些?推荐7款养胃药膳
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冬季养生要护胃,不妨试试养胃药膳汤。养生汤中加入养胃食材,营养效果更好。那么养胃药膳汤有哪些做法呢?
养胃药膳汤
胡椒猪肚汤
材料:胡椒20克,姜3片,枣6片,猪肚250克。
练习:切掉猪肚脂肪,用盐擦拭,用水洗净,去除异味。红枣和姜用水洗净,红枣去核;姜去皮,切片。用适量的水,用火煮沸,放入所有材料,待水打开,用中火煮3小时,用细盐调味,可饮用。
功效:这种汤能调节胃寒,恢复脾胃健康,健脾开胃,驱风散寒,温中止痛,强身健体。
山药炖羊排
材料:适量羊排、生姜、山楂、甘草、山药。
做法:羊排洗净后,用沸水焯水15分钟,捞起沥干,用姜、山楂、甘草炒,闻香时加水,用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水,文火炖40分钟。
功效:具有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于修复胃粘膜,淀粉酶和多酚氧化酶也有利于脾胃的消化吸收。羊肉嫩,蛋白质含量高,但脂肪比猪肉少。它是冬季保持健康、防寒和温暖的美味成分。
人参煨猪肚
材料:猪肚1,人参15克,干姜6克,葱7根,糯米150克。
做法:将猪肚洗净,将葱切成段,将糯米洗净,放入猪肚中,用线缝合。在沙锅里加水,把猪肚放进锅里,用武火煮沸,撇去汤面上的浮泡,用文火煮至极烂的温食。
功效:可治疗胃痛、食欲不振、大便腹泻等症状。
四、砂仁羊肉汤
材料:砂仁10克,白胡椒3克,生姜羊肉少许。
做法:将砂仁10克,白胡椒3克,姜片和适量羊肉煮汤,煮熟后加入适量盐服用。
功效:砂仁温湿化湿、行气、中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚,养胃散寒。砂仁羊肉汤具有健脾散寒、温胃止痛的功效,特别适用于脾胃虚寒人。
五、猪肚白术汤
材料:猪肚1,白术60克,炖姜45克,胡椒15克,精盐适量。
做法:将猪肚洗净,去除油脂,放入沸水中焯水,晾干后备用。将白术、炖姜、胡椒放入猪肚中,缝合猪肚。猪肚外用针刺孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,加入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃。
功效:具有温中散寒、补脾益气的功效,特别适合脾胃虚寒的人。
六、参芪猴头炖鸡汤
材料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉适量。
做法:将猴头菌洗净去蒂,膨胀后将菌内残水挤压干净,去除苦味,切成2mm厚片备用。将母鸡去头脚,切成方块,放入炖锅中,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,放入猴头菌片和浸泡过的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖至肉熟烂。
功效:补气健脾,养胃护胃。
七、桂枣山药汤
材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉2勺,砂糖1/2杯。
功效:山药具有脾胃功能;龙眼、红枣有益气血、脾胃。
做法:红枣泡软,山药去皮切丁,放入清水中煮至煮软,加入桂圆肉和砂糖调味。桂圆肉煮至散开后,可关火食用。
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