秋天的饮食和养生的原则 中医养生与五行的关系
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作为秋天的开始,这个时候天气还很闷热,消失,被称为秋虎,自然界的阳气变化也从长的状态转变为收获的状态。全国着名老中医学术经验继承人、广东省中医院肝病专业主任池晓玲教授指出,立秋饮食调整应增加咸味,补充气体,养脾胃。
立秋养生原则:
立秋季节的饮食,不吃姜、葱、辣椒等辛辣食物,吃大麦、黑豆、纳豆、鸭子、海带等酸味食物。
精神调养方面,应收敛神气,心平气和,忌忧郁恼怒,以适应秋季清肃的气候特征。
起居调养宜早卧早起,既顺应阳气的收敛,又能舒展肺气。早起的时候,在床上放松四肢闭上眼睛恢复精神,不要睡觉。另外,立秋后可以逐渐增加运动量,但是不适合高强度的运动,不要出汗,也可以选择鸣鼓等保健运动。
木形人:大麦益气补肝阴
饮食调养:应多吃具有健脾益肾补肝、消暑生津效果的食物,如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。
药膳可选择大麦芽汤:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块猪瘦肉洗净,切块,上述材料一起放入砂锅,加入适量的清水,用武火煮沸,用文火煮1~2小时。有清热消暑,理气健脾的功效。
火形人:清热祛暑不要放松
饮食调养:应多吃消暑生津、益气养肝的食物,如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、蘑菇、粉葛、鸭子、蕨类等。
药膳可选葛根荷叶瘦肉汤:猪瘦肉250克,新鲜葛根250克,新鲜荷叶15克,精盐适量。猪瘦肉洗净,切小块,葛根去皮洗净,切小块。把荷叶洗干净。将所有材料一起放入砂锅中,加入适量的清水,用大火煮沸,用小火煮1小时,加入精盐调味。具有清热祛暑、健脾益气的效果。
土形人:玉米须湿健脾
饮食调养:应该吃冬瓜、鸭肉、荆菜、枣白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等有益气消暑的食物。
药膳可选择白玉猪肚:猪肚500克,白茅根60克,玉米60克,枣10张,盐、生姜粉各适量。将猪肚清除脂肪,用盐、生姜粉搅拌后用水冲洗,放入热水锅煮15分钟,用冷水冲洗。洗白茅根、玉米须、枣。将所有材料放入热水锅中,用大火煮沸后,用小火炖3小时,调味后立即制作。具有清热除湿、健脾益气的效果。
金形人:西洋参菱角生津润燥
饮食调养:适合具有生津润燥、益气养阴消暑效果的食物,如丝瓜、百合、薏仁、胡萝卜、菱角、西红柿、葫芦瓜等。
药膳可选洋参菱角饮:西参10克,菱角50克,糖30克。将西洋参浸透切片的菱形洗净,去皮,切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内,加入清水约250毫升,放入白糖,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津,除燥热的功效。
水形人:南瓜甜瓜清暑除湿
饮食调养:多吃益气养肝、清暑除湿的食物,如南瓜、甜瓜、纳豆、西兰花、椰子、鸭肉、黑豆等。
药膳可选玉米须猪苓牛肉汤:玉米须60克,猪苓30克,泽泻10克,薏仁60克,陈皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,枣10张,精盐适量。把牛肉洗干净,切成小块。那个材料被洗干净了。所有材料一起放入砂锅,加入适量的水,用小火煮2小时,加入精盐调味。具有清暑利湿、健脾益气的效果。
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