脂肪肝饮食的四个原则是吃轻度脂肪肝
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随着生活水平的大幅提高，人们的工作节奏也在不断提高，饮食细腻，长期饮酒，长时间坐着工作，运动不足常常发生脂肪肝。患脂肪肝，不仅要进行必要的治疗，还要注意饮食。
1、戒酒对脂肪肝患者来说，戒酒是毫无疑问的。酒精摄入后，90%以上由肝脏代谢。酒精在肝内先代谢为乙醛，最后代谢为乙酸。乙醛对肝脏有很大的损害，脂肪肝患者的肝脏受损，再饮酒的话，脂肪肝就会加快肝硬化和肝癌的发展。
2、多食清淡应选择低热量食物，限制肝细胞内脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物摄取，多吃含糖或盐类高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制胆固醇的脂肪肝患者必须严格控制胆固醇的摄入，不应多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼是胆固醇含量高的食物，脂肪肝患者必须限制食用。脂肪肝使许多白领烦恼，不仅难以治愈，饮食也受到限制。面对美酒，面对美食，很多人还不能控制自己，暂时放任失去了过去的努力。其实消除轻度脂肪肝并不那么辛苦，只要注意饮食，轻度脂肪肝就完全可以吃。
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